Alimentos ricos en Calcio

De un vistazo



Estructuras óseas, contracción muscular, coagulación sanguínea, secreción hormonal, etc.

De 800 a 1200 mg.

Leche y productos lácteos, sardinas y salmón, brócoli, avellanas, almendras, soja, etc.

Grupos de población más sensibles

Adolescentes, mujeres embarazadas, en época de lactancia y menopausia

Mejoran su absorción la lactosa, la vitamina D y ciertos aminoácidos.

Dieta variada + Ejercicio regular + Sol = Salud Ósea Óptima

El calcio


El calcio es el mineral más abundante de nuestro organismo, representando el 1,5-2% del peso total del cuerpo. Se encuentra depositado principalmente en los huesos y los dientes (99%), mientras que el 1% restante aparece de forma libre en líquidos celulares.

Alimentos con calcio

Funciones del calcio


El calcio participa en infinidad de funciones imprescindibles para la vida, aunque su papel principal y más conocido, es formar y mantener los huesos y dientes sanos. Además, interviene en la transmisión de impulsos nerviosos, en la contracción muscular, coagulación sanguínea, secreción de hormonas, etc.

Tras diversas investigaciones, se ha demostrado que un aporte adecuado de calcio no se limita sólo a evitar el riesgo de padecer osteoporosis y lograr una salud ósea óptima, sino que ha sido relacionado con una protección frente a diversas enfermedades como la hipertensión, cáncer, cálculos renales, diabetes, etc. así como su importancia en la prevención y control de la obesidad.


Ingestas recomendadas


Las recomendaciones diarias de calcio varían de 800 a 1.200 mg. según edad y situación fisiológica. En niños y adultos los requerimientos nutricionales diarios de calcio son de 800 mg., mientras que en la adolescencia y durante el embarazo y lactancia se encuentran aumentados (1.000 mg. y 1.200 mg. al día, respectivamente).

Las mujeres en edad menopaúsica también deben prestar atención a su ingesta de calcio, ya que la bajada de estrógenos típica de esta etapa se relaciona con una disminución de la absorción de calcio. Este hecho se asocia a la pérdida de masa ósea y el riesgo de fracturas en mujeres de más de 50 años.


¡La adolescencia es una etapa determinante del estado de los huesos a largo plazo ya que en esta edad se alcanza el pico máximo de masa ósea!


Tanto una carencia como un exceso de calcio en la dieta pueden ocasionar problemas en la salud. La carencia de calcio se relaciona con un desgaste de la masa ósea, generando raquitismo y osteomalacia (reblandecimiento de los huesos).

El exceso de calcio provoca síntomas que van desde el estreñimiento, nauseas, poliuria y cálculos renales hasta la pérdida del tono muscular, coma y muerte.

Sin embargo, son pocos los casos de déficits (debido a la gran variedad de alimentos ricos en calcio como fuentes dietéticas) y de exceso de calcio (únicamente por suplementación, con dosis superiores a 2 gr./día) en la dieta.


Alimentos con calcio


Las fuentes dietéticas por excelencia de calcio son la leche y los productos lácteos ¡pero no las únicas!.

Si buscas alimentos ricos en calcio no lácteos también puedes encontrar pescados azules, harinas integrales, frutos secos y legumbres.


De origen animal

1. Leche y derivados lácteos

El queso, la leche y demás comidas lacteas son alimentos que debemos incorporar en nuestra dieta equilibrada

El aporte de calcio de la leche y derivados lácteos varía mucho de unos a otros alimentos. Veamos una muestra de la cantidad de este mineral que contienen los siguientes alimentos:

  • Queso parmesano: 1.275 mg. por cada 100 gr.
  • Leche de vaca: 124 mg. por cada 100 ml. de leche
  • Leche de cabra: 120 mg. por cada 100 ml. de leche
  • Yogur natural: 107 mg. por cada 100 gr.
  • Queso fresco: 61 mg. por cada 100 gr.

2. Pescados azules

Los tres pescados con mas calcio son los jureles, las sardinas, el bacalao

Los pescados azules como la sardina, el jurel, bonito, atún, caballa, etc. también son considerados una fuente dietética importante por ser pescados con alto contenido en calcio.

Además, la absorción de dicho mineral se encuentra aumentada por la presencia de otros componentes dietéticos como la lactosa (presente en la leche) y la vitamina D (presente en leche, derivados lácteos y pescados).


¡Los caracoles y las cabrillas también contienen calcio!



De origen vegetal

¡Tranquilo! Si no puedes o no quieres tomar lácteos no debes preocuparte por no llegar a los requerimientos de calcio, puedes obtenerlo de otros alimentos.

3. Especias y hierbas aromáticas

Hay muchas especias ricas en calcio y además no aportan kilocalorias a la dieta

En los primeros puestos de alimentos de origen vegetal con más calcio aparecen las hierbas aromáticas y especias (albahaca, tomillo, curry, eneldo, canela, etc.) aunque no son un fuente de calcio principal al ser utilizados en muy pequeña cantidad. Lo mismo ocurre con el sésamo o ajonjolí (150mg. por cada 100gr.).

4. Verduras de hoja verde

Verduras ricas en calcio hay muchas. Desde las espinacas hasta la col rizada pasando por la cebolla

Otro de los alimentos con mucho calcio son las verduras de hoja verde. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la absorbabilidad se encuentra dificultada por la presencia de elementos como oxalatos y fitatos (aunque muchos de estos compuestos se eliminan durante el cocinado).

Las verduras con mayor índice de absorción de calcio son la col rizada, col china, pack choy, las hojas de rábano o nabo y la rúcula así como el brócoli o la coliflor.

5. Frutos secos

Puedes consumir calcio sin necesidad de recurrir a los alimentos lacteos gracias a los frutos secos

Dentro de los frutos secos, destacan por su aporte en calcio:

  • Almendras: aportan aprox. 252 gr. de calcio por cada 100 gr.
  • Avellanas: 226 gr. por cada 100 gr.
  • Pistachos: 180 gr. por cada 100 gr.
  • Nueces: 77 gr. por cada 100 gr.

6. Legumbres

Una buena alternativa como alimento no lacteo rico en calcio es la leche de soja y todas sus comidas derivadas

Por último, destacamos otros alimentos altos en calcio en legumbres tales como la alubia blanca o la soja.

Resulta interesante incorporar en nuestra alimentación la soja y derivados de la misma (tofu, tempeh, bebida de soja, etc.) ya que aparte del calcio, poseen infinidad de compuestos saludables.

Una buena opción como sustituto de la leche, es la bebida de soja enriquecida en calcio, cuyo aporte de calcio es muy similar con 120 mg. por cada 100 ml. de leche.

Tabla comparativa de la cantidad de calcio presente en 100gr/ml de alimento:
Tofu Soja en granos Bebida de soja Tempeh
200 mg. 197 mg. 120 mg. 111 mg.

Añade especias y semillas de sésamo molidas a tus platos principales y aumentaras el aporte de calcio


Consejos y otros datos de interes


  • La vitamina D favorece la asimilación de calcio. Esta vitamina la sintetizamos a través de la piel gracias a la exposición solar, por eso en zonas del planeta como la nuestra es difícil que existan carencias, pero no está de más señalarlo.
  • El sedentarismo acelera la desmineralización ósea. Para conseguir unos huesos sanos y fuertes es imprescindible la realización de ejercicio regular.
  • Según un estudio, un consumo excesivo de sal favorece la eliminación de calcio a través de la orina. El consumo máximo de sal diario recomendado por la OMS es 5 gr..

El alcohol también reduce la absorción de calcio


Conclusiones


Para gozar de una salud ósea óptima y conseguir llegar a las ingestas diarias recomendadas de calcio no debemos obsesionarnos en contar los miligramos de calcio de cada alimento, sino seguir una dieta equilibrada y variada que incluya todos o casi todos los grupos de alimentos posibles (lácteos, legumbres, frutos secos, pescados, etc).


¡Muévete y aliméntate bien, tus huesos y tu salud general te lo agradecerán!


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Tabla en PDF de alimentos que contienen calcio


Lista representativa de 20 alimentos con calcio y sus contenidos por cada 100 gr./ml.
Alimentos ( 100 gr./ml. ) Contenido en Calcio
Tomillo 1890
Orégano 1580
Queso curado 848
Queso fresco de burgos 338
Sardinas enlatadas en aceite 314
Caviar 275
Chocolate blanco 270
Almendra cruda 252
Soja, seca, cruda 240
Suplemento proteico 200
Tofu 200
Rúcula 160
Albahaca 154
Yogur desnatado natural 140
Leche de cabra 120
Espinacas hervidas 120
Fabada 118
Sal de mar 110
Batido de soja 100
Col rizada cruda 53
Tabla Composicion Carbohidratos Alimentos
Que tus alimentos sean tu medicina

Descarga la tabla de alimentos en PDF

¿Quieres la lista con los más de 900 alimentos con calcio?

Alimentos Calcio (mg.)
Tomillo, seco 1890,00
Eneldo, seco 1780,00
Orégano, seco 1580,00
Queso parmesano 1275,00
Canela, en polvo 1228,00
Leche en polvo, semidesnatada 1050,00
Queso emmental 1029,00
Queso Zamorano 999,52
Queso San Simón 954,69
Queso pedroches 933,94
Comino 931,00
Queso Ibores 897,41
Queso rallado, genérico 881,00
Queso Gruyer 880,00
Queso peñamellera 870,85
Queso Gouda 854,00
Queso curado, genérico 848,00
Queso porrúa 847,60
Queso de tiétar 842,62
Queso Castellano 838,47
Laurel, hoja 830,00
Queso serrat 829,34
Queso de murcia, al vino 813,94
Queso Tetilla 809,01
Queso flor de guía 801,94
Queso grazalema 785,34
Queso ahumado de aliva 782,02
Queso cantabria 780,36
Queso majorero 779,53
Queso semicurado, genérico 765,00
Queso manchego 765,00
Queso de arzúa 763,85
Queso servilleta 762,09
Queso de bola 746,00
Queso edam 746,00
Queso Cheddar 740,00
Queso de castilla-león, oveja y vaca 734,00
Queso Mahón 714,77
Salema, cruda 694,00
Queso casín 691,55
Queso de Castilla-La Mancha, oveja, vaca y cabra 689,00
Queso de Castilla-La Mancha, oveja y cabra 682,33
Queso tupí 671,61
Sésamo molido 670,00
Queso de tenerife 653,34
Queso herreño 650,85
Ajo, en polvo 646,00
Queso mozzarella 632,00
Queso de cádiz 623,46
Queso gaztazarra 608,51
Queso roquefort 600,00
Queso de aracena 598,55
Queso manchego, en aceite 579,00
Queso Raclette 550,00
Queso fresco, cabra 543,00
Queso azul 526,00
Queso torta del casar 525,59
Curry 500,00
Cereales desayuno base de maíz y trigo 500,00
Queso pasiego 485,65
Queso picón 472,85
Queso tierno, genérico 470,00
Queso gata-hurdes 454,75
Cereales desayuno base de arroz chocolateado 453,00
Cereales desayuno base de maíz y miel 453,00
Pimienta, negra 437,00
Queso munster 430,00
Queso para untar 420,00
Queso cabrales 358,00
Queso fresco de burgos 338,00
Galletas integrales 333,00
Leche de vaca, desnatada, condensada, con azúcar 330,00
Romero 317,00
Queso Camembert 20-30% MG/ES 315,00
Sardina, enlatada, en aceite, escurrida 314,00
Queso camembert 60% mg/es 295,00
Leche condensada, entera, con azúcar 289,00
Huevo de gallina, yema, desecada 282,00
Queso en porciones 276,00
Caviar 275,00
Chocolate blanco 270,00
Cereales desayuno base de arroz y miel 267,00
Cereales base trigo y chocolate 267,00
Cereales desayuno base de trigo azucarado 267,00
Pimienta, blanca 266,00
Queso fundido, extragraso (>60% MG/ES) 261,00
Queso brie 256,00
Semilla de lino 255,00
Almendra, cruda, con cáscara 252,00
Almendra, frita, salada 250,00
Café, sucedáneo, soluble 250,00
Almendra, cruda 248,25
Chocolate con leche 247,00
Almendra, tostada 240,00
Soja, seca, cruda 240,00
Galletas saladas, con queso 236,00
Salsa al roquefort 234,08
Anchoas en aceite vegetal 232,00
Avellana 226,00
Avellana, cruda, con cáscara 226,00
Pan, tipo hamburguesa 210,50
Menta, fresca 210,00
Chocolate con leche y almendras 209,00
Harina de soja 205,00
Leche de almendra 200,00
Perejil, fresco 200,00
Tofu 200,00
Suplemento proteico 200,00
Soja, fresca 197,00
Chocolate con nueces de macadamia 193,00
Queso cabra, curado 190,00
Nuez moscada 184,00
Dorada, plancha 184,00
Leche de oveja 183,00
Yogur, desnatado, aromatizado sabor s/e 183,00
Pimentón, en polvo 180,00
Pistacho 180,00
Cuajada 178,00
Batido fermentado de soja 176,00
Altramuz 176,00
Chocolate con leche y arroz 169,00
Café, en polvo, soluble 160,00
Rúcula 160,00
Salsa de queso 160,00
Berro, crudo 157,00
Albahaca 154,00
Café, en polvo, sin reconstituir 150,00
Yogur griego 150,00
Sésamo, semilla 150,00
Guindilla, en polvo 150,00
Yogur, desnatado, sabor natural, azucarado 149,00
Espinaca, picada, congelada, cruda 147,33
Gusanito 147,00
Helado de nata 146,00
Yogur líquido, “tipo actimel” 146,00
Yogur, desnatado, con cereales 145,00
Barra de chocolate, tipo “Mars” 145,00
Chipiron 144,00
Pulpo 144,00
Judía pinta 143,00
Garbanzo, seco, crudo 143,00
Almejas en conserva 142,40
Gamba, hervida 142,00
Leche fermentada, bifidobacterium, entera, natural 141,00
Cacao en polvo, azucarado 141,00
Yogur, desnatado, sabor natural 140,00
Alubia blanca, seca, cruda 138,66
Huevo de gallina, yema, cruda 137,00
Mousse de chocolate 132,00
Preparado lácteo con omega 3 132,00
Queso afuega’l pitu 131,17
Yogur, enriquecido, natural 131,00
Crema inglesa 130,00
Natillas sabor vainilla 130,00
Crema catalana 130,00
Salsa bechamel 130,00
Gamba quisquilla, congelada 130,00
Bígaro, hervido 130,00
Berberechos en conserva 128,00
Chirla 128,00
Pan de leche 128,00
Berberechos 128,00
Mousse de yogur, natural 127,00
Kefir 127,00
Percebe 126,00
Judías blancas, cocidas 126,00
Crema de chocolate y nata 125,00
Leche de vaca, entera 124,00
Albondigas en conserva 124,00
Yogur, desnatado, con melocotón y maracuyá 123,04
Yogur, desnatado, con cereza y frambuesa 123,04
Yogur, desnatado, con frutas del bosque 123,04
Yogur, desnatado, con frutas tropicales 123,04
Yogur, desnatado, con manzana 123,04
Yogur, enriquecido, natural, azucarado 122,00
Yogur, enriquecido, sabor, s/e 122,00
Yogur, desnatado, sabor vainilla 121,90
Bombón 121,00
Yogur, enriquecido, natural, con nata 120,00
Petit suisse, fresa 120,00
Café, en grano o molido, descafeinado 120,00
Vieira 120,00
Pudin de pasas 120,00
Petit Suisse, natural azucarado 120,00
Leche de cabra 120,00
Helado de fresa 120,00
Espinaca, hervida 119,70
Fabada 118,30
Yogur, líquido, entero, con frutas 118,00
Pizza, precocinada 118,00
Galletas tipo maria 117,70
Crema de vainilla y mousse de chocolate 116,00
Ostra, cruda 116,00
Gamba roja, cruda 115,00
Langostino 115,00
Mousse de queso fresco, desnatado, azucarado 114,00
Leche, semidesnatada, pasteurizada 114,00
Crema de coco 113,00
Judía blanca 113,00
Yogur, desnatado, con frutas 112,13
Yogur, desnatado, con piña y pomelo 112,00
Leche, desnatada, pasteurizada 112,00
Batido lácteo, de fresa, bajo en calorías 111,60
Yogur, desnatado, con ciruela, albaricoque y fibra 111,40
Crema de chocolate, baja en calorías 111,00
Batido de chocolate 111,00
Yogur, desnatado, con fresa, grosella y fibra 110,60
Yogur, desnatado, con melocotón, frambuesa y fibra 110,20
Sal de mar 110,00
Azafrán 110,00
Yogur líquido, con frutas s/e 110,00
Yogur líquido, entero, con cereales 110,00
Leche merengada 110,00
Yogur, búlgaro 110,00
Pipa de girasol 110,00
Batido lácteo de cacao, bajo en calorías 110,00
Galleta, cubierta de chocolate 110,00
Batido de fresa 110,00
Queso para untar, natural, bajo en calorías 110,00
Arroz con leche 109,00
Helado de chocolate 109,00
Crema pastelera 108,00
Yogur, entero, con fresas 107,10
Yogur líquido, aromatizado sabor s/e 107,00
Barra de chocolate, tipo “Kit-kat” 106,00
Yogur, líquido, entero, con fresas 105,50
Yogur, desnatado, con cereales, manzana y ciruela 105,00
Turrón, tipo Alicante 102,45
Petit líquido, sabor fresa 102,00
Gomasio 101,60
Yogur, entero, con frutas del bosque 100,90
Batido de soja 100,00
Haba, seca 100,00
Bebida de soja 100,00
Cigala 100,00
Barra chocolate, tipo “bounty” 100,00
Yogur, líquido, desnatado, natural 100,00
Flan de huevo, bajo en calorías 99,00
Pan integral, de molde, tostado 99,00
Huevo de pavo, entero, crudo 99,00
Pan integral, sin sal 99,00
Soja, frita 99,00
Pan integral 99,00
Yogur, entero, con cereales y fresas 98,90
Yogur, enriquecido, con frutas 98,00
Grelo 98,00
Pastas de te 98,00
Donut, de chocolate 97,50
Queso cebreiro 97,13
Cangrejo, en conserva 97,00
Petit suisse, chocolate 96,00
Galleta, genérico 96,00
Petit suïsse, cereales y fruta 96,00
Donut 95,30
Cremoso san millan 95,00
Requesón 95,00
Yogur líquido, natural, azucarado 94,80
Nata, líquida, para cocinar, 18% de grasa 94,00
Sobao 93,10
Mostaza 93,00
Borraja 93,00
Brécol, crudo 93,00
Rosquilla 93,00
Queso fresco, desnatado, con frutas 93,00
Yogur, líquido, entero, sabor fresa y plátano 92,80
Yogur, líquido, entero, sabor fresa 92,20
Galleta, tipo “Digestiva” 92,00
Flan de huevo 91,00
Puré de patata, en copos 89,00
Yogur, líquido, entero, sabor frutas del bosque 88,70
Yogur, líquido, entero, sabor piña y coco 88,40
Cebollino, crudo 86,00
Mousse de queso fresco, desnatado, con frutas 85,00
Pan tostado integral 85,00
Pan blanco, tostado 85,00
Pan blanco, tostado sin sal 85,00
Azúcar, moreno 85,00
Lasaña 85,00
Espinaca, en conserva 85,00
Galleta ,tipo “digestiva”, con chocolate 84,00
Queso para untar, con salmón 84,00
Sardina, asada 83,30
Soja, seca, remojada, hervida 83,00
Pastel de manzana 82,00
Croissant de chocolate 82,00
Acelga, cruda 80,00
Acelgas, hervidas 80,00
Mejillon 80,00
Uva pasa 80,00
Nata montada 80,00
Mejillón, en conserva, al natural 80,00
Acelga, en conserva 80,00
Napolitana, rellena con crema de cacao 79,40
Pudding de pasas 79,00
Quinoa, cruda 79,00
Camarón 79,00
Galletas, con chocolate, tipo “cookies” 78,00
Queso para untar, con finas hierbas 78,00
Chocolate negro, con almendras 78,00
Calamar, conserva 78,00
Nuez, cruda, con cáscara 77,00
Nuez 77,00
Mejillón, hervido 76,50
Almeja 75,00
Crema de chocolate con avellanas 74,10
Pan de maíz 73,00
Salvado de trigo 73,00
Cardo, tallo, en conserva 72,00
Guisante, seco, crudo 72,00
Alubia blanca, en conserva 71,00
Cardo 70,00
Frutos secos 70,00
Cereales para el desayuno, ricos en fibra, tipo “all-bran” 70,00
Lenteja, hervida 70,00
Chufa, cruda 69,54
Galleta salada 68,00
Masa de hojaldre, cruda 66,50
Alubia negra, seca, remojada, hervida 66,00
Barrita cereales con chocolate 65,30
Barrita cereales trigo y chocolate 65,30
Torta de aceite 64,90
Aceituna 64,00
Huevo de codorniz, entero, crudo 64,00
Rape, plancha 64,00
Fritos de maíz 63,20
Regaliz 63,00
Huevo de pato, crudo 63,00
Tortilla, a la francesa 63,00
Chocolate negro, con azúcar 63,00
Pan integral, tostado 63,00
Bogavante, hervido 62,00
Dátil 62,00
Cacahuete, frito, salado 62,00
Corteza de trigo 61,20
Aperitivos de trigo 61,20
Aceituna negra, con hueso 61,00
Volador, crudo 61,00
Huevo de gallina, revuelto, con mantequilla 61,00
Galletas, de mantequilla 60,00
Cubito de caldo 60,00
Arenque, ahumado 60,00
Langosta 60,00
Cacahuete, crudo, con cáscara 60,00
Lombarda 60,00
Bogavante 60,00
Perca, al horno 60,00
Tomate, maduro, pelado y triturado, enlatado 60,00
Puré de patata, con verduras, en copos 59,00
Huevo de gallina, frito 58,00
Bocadillo 57,80
Lenteja, seca, cruda 57,29
Repollo 57,00
Col blanca, cruda 57,00
Miso 57,00
Huevo de gallina fresco 57,00
Pipas de girasol, peladas, con sal 57,00
Pan rallado 56,00
Pan blanco, de barra 56,00
Garbanzo, hervido 56,00
Té, infusión, con leche 55,00
Café, con leche 55,00
Germen de trigo 55,00
Huevo de gallina, escalfado 55,00
Escarola 55,00
Huevo de gallina, pasado por agua 55,00
Pan blanco, frito 54,88
Avena, cruda 54,00
Huevo de gallina, hervido, duro 53,00
Col rizada, cruda 53,00
Mousse de queso fresco, con frutas 53,00
Harina de avena 52,00
Apio, crudo 52,00
Butifarra 51,00
Lenguado, frito 51,00
Muesli 50,00
Bacalao, salado, crudo 50,00
Cebada, cruda 50,00
Crema de almendras 49,00
Judia verde, hervida 48,47
Pastel 48,00
Mantequilla, baja en calorías 48,00
Pescadilla, rebozada en harina, frita 48,00
Tomate, maduro, puré 48,00
Cecina 48,00
Castaña, tostada 47,30
Canelones 47,00
Judía verde, congelada, cruda 46,78
Pescadilla, congelada, cruda 46,70
Pipa de calabaza 46,00
Zamburiñas 46,00
Lucio, al horno 46,00
Puré de patatas y champiñones, en copos 45,50
Mejillón, en escabeche 45,30
Vieja, cruda 45,00
Alcachofa, cruda 44,00
Alcachofas en conserva 44,00
Palmito, en conserva 44,00
Trigo, entero, crudo 43,70
Pan de avena 43,00
Sardina 43,00
Garbanzo, en conserva 43,00
Zanahoria, cruda 42,00
Croissant 42,00
Carpa, cruda 41,00
Besugo 40,72
Grosella negra, cruda 40,10
Pavo, fiambre 40,00
Bollería, genérico 40,00
Cacao, en polvo, azucarado, bajo en calorías 40,00
Morcilla 40,00
Crema de cacahuete 40,00
Brécol, hervido 40,00
Rollito de primavera 40,00
Pasta alimenticia, integral, cruda 40,00
Carpa, al horno 40,00
Alcaparra 40,00
Mermelada de ciruela 39,00
Endibia 39,00
Judía verde, cruda 39,00
Nabo, pelado, crudo 39,00
Mermelada de fresa 39,00
Sepia 38,00
Higos y brevas 38,00
Mújol, crudo 38,00
Raya, cruda 38,00
Atún, plancha 38,00
Paté de pimienta 38,00
Mermelada de naranja 38,00
Chocolate, negro 37,66
Cereales desayuno base muesli 37,40
Hinojo 37,00
Patatas, fritas, chips 37,00
Col lombarda, hervida 37,00
Harina de trigo, integral 37,00
Cacahuete, tostado, salado 37,00
Empanada de carne 37,00
Panga, cruda 36,70
Castaña, cruda 36,53
Apio, en conserva en salmuera 36,00
Patatas chips, “lights” 36,00
Naranja 36,00
Mandarina 36,00
Melocotón, desecado 36,00
Grosella, cruda 36,00
Salsa siciliana, picante 35,60
Salsa carbonara 35,15
Canonigos 35,00
Guisante, congelado, hervido 35,00
Platija, al vapor 35,00
Atún, al horno 35,00
Menestra de verduras, congelada 35,00
Lechuga 34,70
Salchicha de pollo fresca 34,54
Salchicha, fresca 34,54
Mandarina, congelada 34,50
Patata, asada 34,00
Pasta alimenticia, con vegetales, cruda 34,00
Judias verdes en conserva 34,00
Gallo 33,60
Salsa napolitana 33,40
Fletan, crudo 33,40
Morcilla, frita 33,25
Merluza fresca 33,10
Pijota, cruda 33,10
Centeno, crudo 33,00
Pastel con fruta confitada 32,00
Harina de centeno 32,00
Harina de cebada 32,00
Pastel de chocolate 31,60
San jacobo, congelado 31,10
Tenca, cruda 31,00
Puré de patata y queso, en copos 31,00
Puerro, crudo y congelado 31,00
Puré, de patata, con leche 31,00
Pasta alimenticia, con huevo, cruda 31,00
Anacardo, crudo 31,00
Soja, germinada, en conserva 31,00
Barrita cereales maíz y trigo 31,00
Col de bruselas, cruda 31,00
Merluza, rebozada, frita 30,85
Pulpo, hervido 30,40
Empanadilla 30,10
Nécora 30,00
Margarina de maíz 30,00
Salmonete 30,00
Boquerón 30,00
Mújol, al horno 30,00
Cangrejo 30,00
Chirimoya 30,00
Angula, cruda 30,00
Congrio 30,00
Cangrejo de río crudo 30,00
Chile, verde 30,00
Pepinillos en vinagre 30,00
Cereales desayuno base de trigo, avena, maíz, miel y nueces 30,00
Breca, cruda 30,00
Lenguado 30,00
Sardina, enlatada, en escabeche 30,00
Faneca, cruda 30,00
Dorada, cruda 30,00
Salsa al curry 30,00
Sargo, crudo 30,00
Sal yodada 29,00
Pan de centeno 29,00
Horchata 29,00
Leche materna 29,00
Centollo, crudo 29,00
Bonito, enlatado en aceite, escurrido 28,50
Bonito en aceite vegetal 28,50
Lenguado, plancha 28,26
Atún, al natural 28,00
Bacalao, salado, remojado, crudo 28,00
Atun en aceite vegetal 27,70
Espárrago, verde 27,70
Sopa de sobre, sin reconstituir 27,30
Paella 27,22
Vinagre balsámico 27,00
Zumo de zanahoria, fresco 27,00
Platija, cruda 27,00
Salmón 27,00
Cereales desayuno base de trigo y frutas 26,80
Boquerón, frito 26,79
Kebab 26,10
Trucha, ahumada 26,00
Trucha 26,00
Zumo de grosella negra 26,00
Coco, desecado 26,00
Ensaladilla rusa 25,68
Calabacín, asado 25,50
Merluza, congelada, cruda 25,40
Cebolla 25,40
Kiwi 25,00
Lenguado, al horno 25,00
Anguila, al horno 25,00
Palometa, cruda 25,00
Magdalena 25,00
Fresa 25,00
Bizcocho 25,00
Cebolla, asada 24,50
Lima, cruda 24,00
Guisante, congelado, crudo 24,00
Trufa, cruda 24,00
Pasta alimenticia, cruda 24,00
Pan blanco, de molde, tostado 24,00
Haba, seca, remojada, hervida 24,00
Pollo empanado, frito 23,47
Pescado, genérico 23,20
Carne picada 23,00
Calabaza, hervida 23,00
Haba, frita 23,00
Pan blanco, tipo “baguette” 23,00
Salsa boloñesa 23,00
Galleta, barquillo, con jalea de frutas 23,00
Pate de higado de cerdo, 30% de grasa 23,00
Haba, fresca 23,00
Pollo, pechuga, con piel, crudo 22,80
Croquetas de pollo 22,40
Boniato, crudo 22,00
Frambuesa, cruda 22,00
Conejo de granja, carne, cruda 22,00
Coliflor, congelada, cruda 22,00
Rodaballo 22,00
Corazón de pollo, crudo 22,00
Sofrito 21,65
Salchicha, tipo país, a la plancha 21,43
Caqui 21,00
Cereales desayuno base de arroz, trigo y fruta 21,00
Arroz integral, crudo 21,00
Achicoria, cruda 21,00
Mermelada de fresa, baja en calorías 20,60
Ensalada 20,55
Calamar, crudo 20,33
Paella marinera 20,30
Pez espada, emperador, plancha 20,02
Perca, cruda 20,00
Longaniza 20,00
Mermelada de albaricoque 20,00
Lubina 20,00
Caldo vegetal 20,00
Salchicha, tipo “frankfurt” 20,00
Mango, crudo 20,00
Arenque, salado 20,00
Mermelada de grosella roja 20,00
Mermelada de frambuesa 20,00
Mermelada de mora 20,00
Guisantes en conserva 20,00
Pan blanco, de barra, sin sal 20,00
Rábano 20,00
Papaya, cruda 20,00
Lomo embuchado 20,00
Sémola de trigo, cruda 20,00
Pasta alimenticia, rellena con carne, hervida 20,00
Almidón de arroz 20,00
Anguila, hervida 20,00
Sopa de sobre maravilla 19,90
Salsa de soja 19,00
Nispero, sin piel , congelado 19,00
Pomelo 19,00
Cebolla, hervida 19,00
Calabacín 19,00
Mayonesa, aceite de oliva 19,00
Salsa barbacoa 19,00
Pepino 19,00
Esparragos blancos en conserva 19,00
Anguila, cruda 19,00
Ketchup 19,00
Remolacha, en conserva 19,00
Salmón ahumado 19,00
Champiñones en conserva 19,00
Lenteja, en conserva 18,88
Ajo, frito 18,62
Chorizo 18,40
Calabaza, cruda 18,00
Salsa agridulce 18,00
Leche de coco 18,00
Cereales desayuno base de trigo, avena, maiz y miel 18,00
Bacalao, fresco, al horno 18,00
Higado de pollo, crudo 18,00
Ajo 17,80
Calamar, asado 17,64
Calamares en aceite vegetal 17,20
Jengibre 17,00
Pollo, fiambre 17,00
Uva blanca 17,00
Conejo, entero, estofado 17,00
Jurel, crudo 17,00
Uva blanca, congelada 17,00
Chayote, crudo 17,00
Salami 17,00
Guayaba, sin piel, cruda 17,00
Caballa, al horno 17,00
Albaricoque 17,00
Ternera, solomillo, asado 17,00
Caballa, enlatada en aceite, escurrida 17,00
Licor de crema 15-17% vol. 16,50
Coliflor, hervida 16,15
Mero, plancha 16,08
Cereza 16,00
Chile, rojo 16,00
Atún, crudo 16,00
Aguacate 16,00
Níspero, con piel, crudo 16,00
Harina de trigo 16,00
Bacaladilla 16,00
Cereales desayuno base de trigo y arroz 15,70
Zumo de piña y uva 15,40
Bacalao, frito 15,20
Miel 15,00
Pavo, fiambre, bajo en grasa 15,00
Mantequilla salada 15,00
Vaca/buey, parte s/e, asado 15,00
Salchichón 15,00
Perdiz, cruda 15,00
Patata, prefrita, congelada 15,00
Sobrasada 15,00
Mayonesa, aceite de soja 15,00
Pasta alimenticia, integral, hervida 15,00
Maíz, en mazorca, crudo 15,00
Pavo, crudo 15,00
Vinagre de manzana 15,00
Néctar de frutas exóticas, envasado 15,00
Pichón, sin piel, asado 15,00
Patata, frita con aceite s/e, sin sal 15,00
Zumo de tomate, fresco 15,00
Flamenquín 14,95
Jamón asado 14,00
Melón 14,00
Mero, crudo 14,00
Guindilla, picante 14,00
Ciruela, sin piel 14,00
Membrillo, crudo 14,00
Barrita cereales con frutas 14,00
Ensaimada 14,00
Mermelada de albaricoque y melocotón, baja en calorías 13,94
Zumo de uva y melocotón 13,40
Pollo, pechuga, plancha 13,30
Cereales desayuno, maíz azucarado 13,10
Bambú, crudo 13,00
Granada 13,00
Pavo, muslo, con piel, crudo 13,00
Salmón, plancha 13,00
Bacalao, crudo 13,00
Zumo de piña 13,00
Pollo, parte sin especificar 13,00
Mortadela 13,00
Refresco, sabor naranja, sin gas 13,00
Bacon, crudo, con grasa separable 13,00
Limonada 13,00
Bebida energética 13,00
Surimi 13,00
Chistorra 13,00
Pato, entero, asado 13,00
Coco, fresco 13,00
Choped pork 13,00
Ternera, solomillo, sin grasa, crudo 12,60
Tomate frito 12,60
Ciruela, con piel, cruda 12,50
Pollo, muslo, con piel, crudo 12,40
Cereales desayuno base de trigo y miel 12,40
Oca, sin piel, asada 12,00
Piña 12,00
Pollo, fiambre, bajo en grasa 12,00
Cerdo, lomo, asado 12,00
Pollo, entero, con piel, asado 12,00
Margarina, baja en calorías 12,00
Zumo de lima, envasado 12,00
Ternera, parte s/e, asada 12,00
Mayonesa con aceite de girasol 12,00
Sesos, de ternera, crudos 12,00
Ternera, costilla, cruda 12,00
Tabasco 12,00
Riñón, de cordero, crudo 12,00
Caballa, cruda 12,00
Vino rosado 12,00
Pollo, ala, con piel, cruda 12,00
Aguacate congelado 12,00
Rape, a la parrilla 12,00
Confitura, frutas s/e, baja en calorías 12,00
Pera 12,00
Pimiento, frito 11,76
Cerveza, oscura, 8°- 9° 11,00
Piñón, crudo, con cáscara 11,00
Vainilla 11,00
Patata, cruda 11,00
Fuet 11,00
Piñon 11,00
Palmera 11,00
Vaca/buey, parte s/e, estofado 11,00
Tomate 11,00
Pavo, pechuga, sin piel, a la plancha 11,00
Tapioca, hervida 11,00
Pollo, muslo, con piel, asado 11,00
Gelatina 11,00
Pollo, frito 10,97
Tomate, asado 10,39
Jamón ibérico de cebo 10,20
Arroz, hervido 10,19
Pulmón, de ternera, crudo 10,00
Arroz integral, hervido 10,00
Gazpacho 10,00
Hojaldre 10,00
Berenjena 10,00
Cerveza, baja en alcohol 10,00
Palomitas de maíz, sin aceite, sin sal 10,00
Jalea real 10,00
Arroz 10,00
Sesos, de cordero, crudos 10,00
Bonito del norte, enlatado en aceite de soja 10,00
Riñón, de ternera, crudo 10,00
Salchicha, tipo viena 10,00
Mayonesa, baja en calorías 10,00
Sesos, de cerdo, crudos 10,00
Gallina, entera, cruda 10,00
Caracol 10,00
Arroz hinchado, para el desayuno, enriquecido 10,00
Cava 10,00
Foie gras 10,00
Pato, entero, crudo 10,00
Pulmón, de cordero, crudo 10,00
Arandano 10,00
Pasta alimenticia, con huevo, hervida 10,00
Jamón cocido, categoría s/e 9,60
Lacón 9,60
Lengua de cerdo, cruda 9,60
Piña en almíbar 9,30
Ternera, lomo, crudo, con grasa separable 9,20
Liebre, entera, cruda 9,05
Callos de ternera 9,00
Cerdo, chuleta, crudo 9,00
Pimiento rojo, crudo 9,00
Cabracho o rascacio, crudo 9,00
Jamón cocido, enlatado 9,00
Zumo de pomelo, envasado 9,00
Bonito del norte, al vapor 9,00
Jamon serrano 9,00
Seta 9,00
Cordero, costilla, crudo 9,00
Cerdo, lomo, crudo 9,00
Vino blanco 9,00
Cordero, pierna, con grasa, asada 9,00
Plátano 9,00
Bacalao, ahumado 9,00
Cerdo, solomillo, asado 9,00
Champiñon 9,00
Cabrito, parte s/e, crudo, con grasa separable 9,00
Pimiento morrón, en conserva 9,00
Rabo de toro 8,10
Mijo 8,00
Salsa vinagreta, con aceite de oliva 8,00
Molleja de cordero 8,00
Guayaba, enlatada en almíbar 8,00
Lengua, de ternera, cruda 8,00
Sidra 8,00
Berenjena, frita, en aceite de girasol 8,00
Atún en escabeche 8,00
Vermut, s/e 8,00
Piña, enlatada en su jugo 8,00
Macedonia de frutas, conserva en su jugo 8,00
Pavo, pechuga, con piel, crudo 8,00
Cerdo, pierna, cruda, con grasa separable 8,00
Rape, crudo 8,00
Lija, cruda 8,00
Hígado, de cerdo, crudo 8,00
Cerdo, solomillo, crudo 8,00
Cerdo, parte sin especificar 8,00
Melocotón 8,00
Cerveza con alcohol 8,00
Vino tinto 7,60
Pez espada, crudo 7,50
Ternera, parte sin especificar, cruda, con grasa separable 7,00
Gominola, genérica 7,00
Bacón, ahumado, a la parrilla 7,00
Cerdo, costilla, crudo 7,00
Zumo de naranja 7,00
Hígado, de vaca/buey, crudo 7,00
Nectarina 7,00
Zumo de limón, fresco 7,00
Churro 7,00
Cordero, parte sin especificar 7,00
Zumo de grosella roja 7,00
Paraguaya 7,00
Pulmón, de cerdo, crudo 7,00
Néctar de albaricoque, envasado 7,00
Lengua, de buey, cruda 7,00
Sandía 7,00
Sangría 7,00
Patata, hervida 6,84
Jamón ibérico de bellota 6,80
Patata, salteada con aceite girasol 6,74
Zumo de manzana 6,00
Vinagre de vino 6,00
Corazon de vaca, crudo 6,00
Néctar de naranja, envasado 6,00
Corazón, de vaca/buey, cocido 6,00
Corazón de cordero, crudo 6,00
Tocino 6,00
Licores de frutas 6,00
Vaca/buey, solomillo, a la plancha 6,00
Cerdo, panceta, cruda 6,00
Pera, enlatada en almíbar 6,00
Avestruz, solomillo, crudo 6,00
Níscalo, crudo 6,00
Manzana 6,00
Lengua de cordero, cruda 6,00
Huevo de gallina, clara, cruda 6,00
Corazón, de vaca/buey, crudo 6,00
Seta, plancha 5,88
Néctar de ciruela 5,73
Licor apricot 5,60
Néctar de pera, envasado 5,00
Cerveza sin alcohol 5,00
Corazón, de cerdo, crudo 5,00
Soda 5,00
Litchi, crudo 5,00
Agua mineral, mineralización debil 5,00
Vaca/buey, solomillo, crudo 5,00
Harina de avena, cocida en agua 5,00
Ciervo, parte s/e, crudo, con grasa separable 5,00
Refresco con gas, sabor cola, sin cafeina, bajo en calorías 4,00
Uva negra, cruda 4,00
Caramelo 4,00
Maíz, en mazorca, congelado, crudo 4,00
Vino dulce, tipo oporto 4,00
Refresco, con gas, sabor naranja 4,00
Refresco, sabor cola 4,00
Refresco, sabor cola, bajo en calorías 4,00
Pasta de fruta 4,00
Atún en aceite de oliva isabel 4,00
Mojo picon 3,97
Pan de cebada 3,70
Refresco, sabor limón, con gas 3,35
Néctar de melocotón 3,34
Sémola de trigo, hervida 3,14
Melocotón en almíbar 3,00
Refresco de té 3,00
Harina de maíz 3,00
Refresco de té, bajo en calorías 3,00
Refresco “tipo gaseosa” 3,00
Refresco con gas, sabor cola, sin cafeina 3,00
Panceta, frita 2,85
Cubata 2,80
Agua, con gas, embotellada 2,77
Néctar de piña 2,56
Alioli 2,46
Café, infusión 2,00
Néctar de mango, envasado 2,00
Refresco tipo “tónica” 2,00
Almidón de maíz 2,00
Café, infusión, descafeinado 2,00
Zumo de mango 2,00
Néctar de maracuyá, envasado 2,00
Azúcar blanca 1,00
Manteca 1,00
Néctar de pomelo 0,82
Bebida isotónica 0,80
Licor benedictine 0,00
Aceite de coco 0,00
Aceite de oliva 0,00
Licor curaçao 0,00
Aceite de germen de trigo 0,00
Almidón de trigo 0,00
Tequila 0,00
Licor de café 0,00
Cereales, en polvo, solubles (eko) 0,00
Ron 0,00
Fructosa 0,00
Ginebra 0,00
Aceite de palma 0,00
Aceite de soja 0,00
Cereales desayuno base de maíz, trigo y avena 0,00
Aceite de sésamo 0,00
Grasa de pollo 0,00
Anís, seco 0,00
Chicle, sin azúcar 0,00
Aceite de colza 0,00
Aceite de algodón 0,00
Lecitina de soja 0,00
Aceite de girasol 0,00
Pollo, entero, con piel, crudo 0,00
Coñac 0,00
Aceite de cacahuete 0,00
Aceite de lino 0,00

Referencias y bibliografía


  1. Ángel Gil. Tratado de Nutrición. Tomo I. 2ª Edición. Madrid: Editorial Panamericana; 2010 (enlace)
  2. Base de datos Española de Composición de Alimentos (BEDCA)
  3. La leche y los productos lácteos: fuentes dietéticas de calcio. Rosaura Farré Rovira. Nutr Hosp 2015; 31(Supl.2):1-9 (enlace a PDF)
  4. Ingesta y fuentes de calcio en una muestra representativa de escolares españoles. R. M. Ortega, et al. Nutr. Hosp. vol.27 no.3  may./jun. 2012 (enlace)

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